Joo, tosiaan mun teki mieli jotain hyvää ja yllättävästi kaapista löytyi vain näkkileipiä... Hetken mielijohteesta (en yleensä toimi näin) päätin tehdä mokkapaloja!

Ohjeeni olen saanut opiskelukaveriltani (terveisiä M.P :lle) noin 17 vuotta sitten, kun opiskelimme lähihoitajiksi. Joo joskus ehdittiin silloinkin leipomaan... eikä ne mokkapalat jäänyt vyötärölle (niinkuin nykyään) sillä kävelimme hyvin paljon ;)

 

Ohje -->  Pohja:

2 munaa

3dl sokeria   (vatkaa sokerit ja munat kovaksi vaahdoksi)

150g paistinmargariinia  (sulatettuna ja jäähtyneenä)

4½ dl vehnäjauhoja

2½ tl leivinjauhetta

2 tl vaniliinisokeria

2 tl kaakaota

2½ dl maitoa (huoneenlämpöisenä)

Uuninpellille leivinpaperin päälle    200´c n.20-30min

Anna paistetun pohjan jäähtyä ja lisää sitten päällinen:

3½ dl tomusokeria

4 rkl kahvia (vahvaa ja jäähtynyttä)

2 tl vaniliinisokeria

1 rkl kaakaota

4 rkl paistinmargariinia (sulatettuna ja jäähtyneenä)

Levitä päällinen heti pohjan päälle, ettei ehdi kovettua. Voit laittaa nonparelleja koristeeksi.

 

 

Toi oli se perusohje, jonka olen saanut -->toimiva , mutta joskus olen jättänyt kananmunat pois (jos on allergisia mokkapaloista nauttimassa), sokeria on mielestäni hyvä vähentää noin puolella. Maidonkin olen usein korvannut jäähtyneellä kahvilla --> kaakaota ei ole pakko laittaa, kahvi värjää tarpeeksi ja aikamoni on kaakaollekin allerginen. Ja niin voit tehdä mokkapaloista laktoosittomia (muista laktoositon paistinmargariini) Ja sitten olen usein tehnyt pohjan taikinaa kaksinkertaisen määrän, jotta pohjassa enemmän syömistä. Jos tahtoo vähempi rasvaista, voi päällisestä vähentää rasvaa ja lisätä vastaavasti kahvia....

Otin kuvankin tuosta mokkapala-levystä äsken, mutta kestää hetki ennenkuin voin sen tänne lisätä... kamerasta loppu virta... on tainut Laura ottaa taas tuhat ja yks kuvaa...

No niin, tässä muutamia kuvia

Tämän kuvan sain otettua, ennenkuin kamerasta loppui virta...

Ja kameran akun latauksen aikana oli käynyt näin....

 

Syyllinenkin löytyi... heh